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Nos ofrece una alimentación continental, ligeramente influida por el Mediterráneo, propia de un clima frío, en la que el Jamón de Teruel, con Denominación de Origen, y el Ternasco se convierten en los principales pilares a los que acompañan otros muchos productos de la tierra y unas elaboraciones con mucha personalidad.
A continuación vamos a presentarle algunos de los restaurantes de interés en Teruel, provincia en la cual resulta frecuente la existencia de locales informales, en los que resulta disfrutar del vino, del jamón y de una serie de platos caseros como demostración de la cocina tradicional.
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RESTAURANTES
¡La provincia de Teruel existe! Y no sólo existe, sino que desde el punto de vista gastronómico es muy interesante.
RestauranteMesón del Óvalo Cocina Regional Aragonesa Paseo del Óvalo 2 44001 Teruel Tel.: +34 978 618 235 
Restaurante AmbelesCocina Tradicional Ronda Ambeles 6 44001 - Teruel Tel. +34 978 610 806 Fax: +34 978 617 526 
Restaurante La MentaCocina Nacional Aragonesa CL. Bartolomé Esteban, 10 44001 Teruel Tel. +34 978 607 532 Fax: +34 978 605 804 
Restaurante El MilagroCocina Tradicional CT. N-234 - km. 123 44195 Teruel Tel.: +34 978 603 095 Fax: +34 978 605 302 
Restaurante La TierretaCocina Imaginativa CL. Francisco Piquer 6 44001 Teruel Tel.: +34 978 617 923 Fax: +34 978 617 923 
Escuela de Hostelería Cocina Aragonesa Mariano Muñoz Nougués 11 44001 Teruel Tel.: +34 978 60 01 35 
Restaurante Mesón del Gallo Cocina Aragonesa Los Puentes 1 Albarracín Tel.: +34 978 71 02 81 
Parador de Alcañiz Cocina Aragonesa Castillo de Calatravos, s/n Alcañiz Tel.: +34 978 83 04 00 
Restaurante Buj Cocina de Calidad Avenida Maestrazgo 6 Cantavieja Tel.: +34 964 18 50 33 
Restaurante El Convent Cocina Mediterránea El Convent 1 La Fresneda Tel.: +34 978 854 850 
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